"十日內(nèi)面白如雪，二十日如凝脂"，這是孫思邈在《千金翼方》中所形象描述的古代盥洗所用材料之功效，它不僅可以去除污垢，還有美容養(yǎng)顏的效果。

　　"胰子"，作為我國(guó)***古老的香皂，就兼具以上兩種功效。更讓人意想不到的是，胰子竟然是以豬的胰臟為主要材料，再與其他原料混合后加工制成。

　　什么是胰子

　　在近代，人們習(xí)慣地將香皂稱為胰子，但在陜西關(guān)中、天津、河北、東北等地也都習(xí)慣地稱呼肥皂為胰子。當(dāng)然，人們更習(xí)慣地稱香皂為"香胰子"，肥皂為"胰子"或"豬胰子"。如今，上了歲數(shù)的老一輩人還經(jīng)常把香皂稱作"香胰子"。

　　嚴(yán)格地說，胰子與我們現(xiàn)在所說的肥皂并不是同一樣?xùn)|西，肥皂是從西方引進(jìn)過來的，其原料中增加了堿，肥皂中便有了堿的一些功效，因此人們以前也稱肥皂為"洋堿"。

　　在過去，胰子專指"豬胰子"。這里所說的豬胰子不是指豬的胰臟，而是指用豬的胰臟做成的洗滌用品。

　　豬的胰臟是制作胰子的主要原材料。豬的胰臟，肉眼看起來呈扁平長(zhǎng)條形，是不規(guī)則的形態(tài)，長(zhǎng)度大約12cm左右，類似于脂肪，顏色稍有點(diǎn)灰暗，用手捏上去有顆粒狀的感覺。

　　胰子，是個(gè)很神奇的東西，可以說是一種高效、復(fù)合的洗滌用品。首先，它在化學(xué)成分上，與我們今天的肥皂極其相近；另外，根據(jù)不同使用者的喜好，當(dāng)給它加入各種香料，便形成了桂花胰子、茉莉花胰子、玫瑰花胰子、檀香胰子等等，與今天不同味道的各種香皂油頗為相似；再者，豬胰臟中飽含脂肪酶和蛋白酶，具有分解污垢的作用，這與如今加酶洗衣粉的作用又不盡相同。

　　不得不佩服我國(guó)勞動(dòng)人民的偉大智慧，用這些簡(jiǎn)單的天然材料就能制作出如此多功效的古老洗滌用品。

　　胰子的前身

　　胰子的前身就是"澡豆"。據(jù)歷史記載，澡豆***早出現(xiàn)于西晉時(shí)期，到了唐朝，澡豆的使用便進(jìn)入了鼎盛時(shí)代。

　　唐代孫思邈《千金要方》中詳細(xì)記載了澡豆的多種制作方法，其中***簡(jiǎn)便的制作過程是：先將豬胰臟的血污清洗干凈；再將上面的脂肪和經(jīng)絡(luò)全部去除掉，并將其研磨成糊狀，研磨過程中磨得越細(xì)成品就越好用；然后加入豆粉、香料等，進(jìn)行均勻的混合；用手捏成一定的形狀，經(jīng)過自然晾曬使其干燥，便做成了澡豆。

　　澡豆之所以具有洗滌功能，其原理在于：動(dòng)物的胰腺含有多種消化酶，而這些酶可以分解脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。在其制作過程中，將豬胰臟研磨，使胰臟中所含的胰脂消化酶不斷滲出；配料豆粉又含有皂甙和卵磷脂的成分，具有了起泡和乳化的作用；將豬胰臟與豆粉混合在一起，二者相互間產(chǎn)生作用，既加強(qiáng)了澡豆的洗滌能力，又滋潤(rùn)了肌膚。

　　胰子的產(chǎn)生

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們后來對(duì)澡豆的制作工藝加以改進(jìn)，就誕生了去污護(hù)膚用品的升級(jí)版——胰子。

　　與澡豆有所不同的是，在研磨豬胰臟時(shí)加入了砂糖，再用碳酸鈉或草木灰代替豆粉，并加入熔融的豬脂。各種原料均勻混合后，壓制成球狀或塊狀，這就成了"胰子"。

　　古老的胰子，還與現(xiàn)代的肥皂有異曲同工之處。豬油在40℃時(shí)熔融，而豬胰臟此時(shí)正好發(fā)揮出脂肪酶的分解作用，將豬油分解成***脂肪酸，這些脂肪酸與隨后加入的草木灰中的堿劑發(fā)生皂化反應(yīng)，***后生成脂肪酸皂。

　　脂肪酸皂是現(xiàn)代肥皂的主要化學(xué)成分。只不過在我國(guó)，人們用傳統(tǒng)工藝、原始材料自然生成；而在國(guó)外，則是由工業(yè)方法來提取。

　　在肥皂還沒有走進(jìn)尋常百姓家之前，祖祖輩輩們就用草木灰、皂角或者堿面來洗滌衣物；在沒有香皂的相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里，自家做的胰子便成了人們必不可少的生活日用品。

　　我們這一代人沒見過胰子，更別說用了。家里有位叫舅姥爺?shù)挠H戚，快90歲了，年輕的時(shí)候殺過幾年豬。

　　閑來沒事時(shí)，曾聽舅姥爺說起，胰子的制作過程倒不繁雜，關(guān)鍵是原材料特殊，不好找。過去人窮呀，哪像現(xiàn)在想吃豬肉上街便買了。以前也只有到了每年的年底，養(yǎng)豬的人家才會(huì)殺豬，好在人們不吃豬的這個(gè)部位，鄰居或親戚來討要了去，自然也就給了，當(dāng)然也有自家留著做用。

　　有了豬的胰臟，制作"豬胰子皂"的主要原料就有了，其他配料都是家里常有的。一個(gè)豬胰臟制作出來的成品胰子，大概能供七八口的人家用上一年。

　　全能清潔護(hù)膚用品

　　現(xiàn)如今，各種洗護(hù)用品種類繁多、功效各種各樣。但不得不說，這些產(chǎn)品的功效越多里面含的化學(xué)成分就可能越多。更有甚者，為達(dá)到某種吸引人的功效，里面還很有可能含有一定的有害物質(zhì)，要不經(jīng)常能見到媒體曝光，相關(guān)職能部門又抽檢出某某品牌的產(chǎn)品含有有害成分，提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買。

　　不得不再一次感嘆人們的精湛造詣，用原始的方法、純天然的材料制作出的胰子。如此簡(jiǎn)單的一物，兼具清潔皮膚、美容養(yǎng)顏、防治皸裂等多重功效，能將現(xiàn)代眾多產(chǎn)品的功效集于一身。

　　現(xiàn)代研究者也有人通過各種科學(xué)方法去分析和還原這種的去污、溶脂、護(hù)膚產(chǎn)品的奧秘。

　　據(jù)說，胰子中獨(dú)特的胰脂消化酶成分能直接滲入到人體表皮第三層進(jìn)行深層清潔；胰脂消化酶與皂甙和卵磷脂等成分有效融合，能吸附與淡化肌膚深層黑色素，使肌膚嫩白；豬胰臟味甘性平，具有潤(rùn)燥之功效，所以對(duì)皮膚干燥、手足皸裂、凍傷等問題也有顯著的作用。

　　不像現(xiàn)在商場(chǎng)的貨柜上琳瑯滿目，各種洗滌用品分工鮮明，洗手液、洗面奶、洗發(fā)乳、沐浴露、洗衣粉、洗衣液等各司其職，人們根據(jù)洗滌的不同需求選用不同的產(chǎn)品。古老的胰子可以說是全能洗化用品，洗手、洗臉、洗頭、沐浴、洗衣服全都使用這一樣，讓其盡顯本領(lǐng)。

　　結(jié)語(yǔ)

　　伴隨著工業(yè)化大生產(chǎn)的發(fā)展，現(xiàn)如今，日化產(chǎn)品種類繁榮、工藝先進(jìn)，我們有著各種各樣的清潔用品可以選擇，再加上人們的生活水平大幅度提高，自制豬胰子的時(shí)代已成為歷史。

　　"胰子"對(duì)于我們大多數(shù)人來說，或許根本就沒見過實(shí)物，偶爾在追劇時(shí)會(huì)在熒幕上一閃而過，或者聽家里的長(zhǎng)者談起過，時(shí)代的變遷，這個(gè)詞也許將逐漸淡出我們的視野，成為一個(gè)遙遠(yuǎn)的回憶。

　　作為古人智慧的結(jié)晶，以豬胰臟為原材料、制作出的古老香皂——胰子，將作為我們?nèi)祟愇拿鞯挠≯E，永存于我國(guó)文化史中。